Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água quente
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos inteiros
Modo de preparo
- Faça a calda
Leve o açúcar ao fogo médio até derreter e formar um caramelo dourado. Adicione a água quente aos poucos e despeje em uma forma de pudim.
- Bata o pudim
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Asse em banho-maria
Despeje a mistura na forma caramelizada, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria, em forno preaquecido a 180 °C, por cerca de 1h30.
- Resfrie e desenforme
Deixe esfriar completamente, leve à geladeira por no mínimo 4 horas e desenforme com cuidado.