Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 bandeja de morangos frescos e firmes (cerca de 15 unidades)
- Palitos de madeira
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de glucose de milho ou 2 colheres (sopa) de vinagre branco
- Corante alimentício em gel vermelho a gosto
Modo de preparo
- Prepare o brigadeiro branco
Misture leite condensado, creme de leite, leite em pó e manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.
- Monte os morangos
Lave e seque muito bem os morangos. Envolva cada um com brigadeiro já frio, espete um palito e leve ao freezer por cerca de 30 minutos.
- Prepare a calda
Leve açúcar, água, glucose ou vinagre e corante ao fogo baixo. Depois que ferver, não mexa mais. Cozinhe até o ponto de bala dura.
- Banhe e seque
Com cuidado, banhe os morangos na calda quente e deixe secar sobre uma superfície untada ou tapete de silicone.