Introdução
O Brigadeiro Gourmet é a tendência do momento! Com sabores sofisticados e apresentação elegante, ele é perfeito para vender em eventos, festas e lojas. Aqui você aprenderá 13 variações profissionais que usamos na Factory Sorveteria.
Base Comum Para Todos
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó (ou ingrediente específico)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
13 Variações Gourmet
1. Brigadeiro de Chocolate Belga
Substitua o chocolate em pó por 100g de chocolate belga derretido. Mais cremoso e sofisticado.
2. Brigadeiro de Café
Adicione 2 colheres de sopa de café solúvel à mistura. Perfeito para os amantes de café.
3. Brigadeiro de Amendoim
Substitua o chocolate por 4 colheres de sopa de pasta de amendoim. Decore com amendoim picado.
4. Brigadeiro de Pistache
Adicione 3 colheres de sopa de pasta de pistache. Toque sofisticado e cor verde clara.
5. Brigadeiro de Morango
Adicione 3 colheres de sopa de calda de morango. Cor rosa e sabor delicado.
6. Brigadeiro de Maracujá
Substitua 2 colheres de sopa de leite por suco de maracujá concentrado.
7. Brigadeiro de Leite Ninho
Adicione 3 colheres de sopa de leite em pó Ninho. Sabor suave e cremoso.
8. Brigadeiro de Doce de Leite
Substitua 2 colheres de sopa de leite condensado por doce de leite.
9. Brigadeiro de Chocolate Branco
Use 100g de chocolate branco derretido. Decore com granulado de chocolate branco.
10. Brigadeiro de Licor
Adicione 2 colheres de sopa de licor de chocolate ou Baileys.
11. Brigadeiro de Coco
Adicione 3 colheres de sopa de coco ralado. Decore com coco ralado.
12. Brigadeiro de Gengibre
Adicione 1 colher de chá de gengibre em pó. Toque sofisticado e diferente.
13. Brigadeiro de Mel
Adicione 2 colheres de sopa de mel. Sabor mais suave e natural.
Dicas de Apresentação
- Use forminhas de papel coloridas
- Decore com granulado, coco, amendoim ou chocolate ralado
- Apresente em caixas elegantes para vender
- Etiquete cada sabor para facilitar a venda
- Mantenha refrigerado até o momento de servir